Mathilde Boisseau, le FCC une ode-à-la vie !

Imaginez qu’un seul coup de fil puisse tout changer. Et qu’une carrière professionnelle puisse être embrassée à vie. Venez découvrir l’univers de Mathilde, Responsable des Exploitations Viticoles de la Maison Hennessy.

Mathilde nous l’avons rencontré, parce qu’une femme de notre communauté – elle aussi tout à fait exceptionnelle – nous a dit qu’il fallait ABSOLUMENT qu’elle nous la présente. Elle travaille dans la même entreprise qu’elle et admire son parcours, sa vision et sa destinée hors du commun !

Alors puisque nous sommes plutôt du genre CURIEUSE (vous l’aurez compris), on a dit : OUI OUI OUI. Et c’est comme ça que nous avons rencontré Mathilde Boisseau, responsable des exploitations viticoles de la Maison Henessy. Au premier abord, nous n’avions pas tout compris. Et surtout, nous ne nous y connaissons pas plus que ça en eau de vie (d’où le titre une ode-à-la-vie, vous avez compris ??). Mais c’est en la rencontrant et en échangeant avec elle, que nous avons compris la richesse de son parcours et l’intérêt que TOUT LE MONDE la découvre.

En bref, et pour que vous ayez un peu de contexte. Mathilde est diplômée de l’Ecole d’Ingénieur Agronome de Purpan à Toulouse et d’un Diplôme National d’œnologue (D.N.O) de la Faculté de Bordeaux. Jusque là tout va bien. Après un premier stage de mémoire de fin d’étude au sein de la Maison Hennessy en 2008, Mathilde débute sa carrière comme ingénieur R&D au sein de l’entreprise Le Matériel Pera, où elle est en charge d’expérimentations de différents domaines viticoles en France, en Suisse et en Espagne.

Elle forge son expérience en viticulture et vinification aux côtés des responsables techniques des vignobles André Lurton, à Pessac Léognan pour, ensuite, rejoindre le laboratoire œnologique & conseil Sourdes à Podensac qui l’amène à côtoyer de nombreuses typologies de domaines. Puis Mathilde intègre en 2011 le Château Lynch Bages, Grand cru Classé du Médoc et le Château Ormes de Pez du groupe familial Cazes en tant qu’adjointe du Directeur Technique.

C’est en 2014, lorsque la Maison Henessy la rappelle pour prendre le poste de Responsable des exploitations viticoles, que tout se bouscule. En effet en 2016, elle rejoint le Comité de Dégustation en tant que Compagnon Dégustateur et elle est confirmée Membre du Comité de Dégustation en juillet 2019.  Et c’est là que vous allez être tout aussi fascinée que nous. Mais on ne vous en dit pas plus. Juste cette phrase qui devrait suffire à éveiller votre curiosité :

« Le comité de dégustation, c’est une vie monastique.

On s’engage et c’est fini. »

 

Alors vous voulez en savoir plus ?

Informations pratiques

  • Date : Mercredi 20 Novembre de 20H à 23H
  • Lieu : Ugo & Spirits – 24 à 32 rue des Amandiers – 75020 Paris
    Ugo & Spirits est un groupe comprenant trois super pôles :
    Drinking Better : prestation de bar en évènementiel
    Bar Solutions : distribution de matériel et équipement de bar
    Bar Spoon : consulting marketing auprès des marques, accompagnement on-trade et formation
  • Prix : 28 € TTC comprenant une dégustation de cognac, food & drink, et talks
  • COMPLET

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